Zege Koffiebonen

 10.95 43.80 incl. btw

De heilige koffie. Op = op. Deze bonen komen van een klein kloostereiland op 4000 meter hoogte en zijn daardoor zeer moeilijk verkrijgbaar. Tonen van honing, krachtig. Gebalanceerde en ronde, met volledige body en gladde, zachte kruidigheid, fruitig

SKU: Niet beschikbaar Categorie:

Beschrijving

Zolang men zich kan heugen groeit koffie in Zege. Niettemin wordt deze regio niet tot de klassieke producerende regio’s van Ethiopië gerekend. Oorspronkelijk was de koffie van uit dit merengebied bos geteelde koffie, maar als gevolg van het kappen van de afgelopen decennia, is deze historische koffie bijna verdwenen rond Lake Tana. De enige uitzondering is het Zege schiereiland. Hier vinden we het aaneengesloten bos aan Lake Tana. Hier groeit de koffie in zijn oorspronkelijke vorm. Vanwege de unieke “heilige” oorsprong. Dit unieke verhaal is ook vereeuwigd in een muurschildering in een van de zeven kloosters op Zege. Zo is de “heilige” koffie beschermt het bos en het bos beschermt de “heilige” koffie.

Koffie: Zege Lake Tana
Land: Ethiopië
Regio: Westelijk
Hoogte: 4000 meter
Type: Gewassen
Grade: 2 (hoogst beschikbare grade op dit moment)
Cupping: 84
Brand-intensiteit: Medium
Kenmerken: Komt van een kloostereiland, met tonen van honing, krachtig.
Voor: Filter

Extra informatie

Gewicht 1000 kg
Gewicht

250 gr., 500 gr., 1 kg.

Maling

Bonen (ongemalen), Espresso maling (ook percolator), Filter maling, Cafetiere / Duwpot – Cona maling